Historie piwne
Piwna historia miasta
24.07.2004
Piwowarskie korzenie Żywca sięgają średniowiecza, jednak prawdziwa historia browaru zaczęła się półtora wieku temu. Wtedy to właściciel tych ziem arcyksiążę Albrecht Fryderyk Habsburg wybudował na progu miasta nowoczesną jak na owe czasy fabrykę piwa.
Jej produkty stoczyły wojnę o polskie gardła z wyrobami Okocimia i Lwowa, chyba nierozstrzygniętą do dziś... Dość szybko podstawowym produktem stały się pilsy (czyli to, co w Polsce najpopularniejsze - lekkie piwa jasne, typ pilzneński), a wizytówką - ciemny, słodko-gorzki porter á la angielski Guinness. Browar przetrwał obie wojny światowe, tę drugą pod zniemczoną nazwą. Gdy pod koniec wojny wkroczyła tu Armia Czerwona, pierwszą rzeczą, którą zrobiła, było zarekwirowanie całych zapasów piwa.
Gazeta Wyborcza
jan
