Historie piwne
Historia browaru na Kobylepolu
12.08.2004
(na podstawie materiałów miejskiego konserwatora zabytków)Tak wyglądało Kobylepole kilka lat przed budową browaru. Obecnie nazwy sąsiednich ulic oraz staw mają nazwy związane z piwowarskim zakładem. Browar stoi na wzgórzu nad Stawem Browarnym, przy obecnej ul. Browarnej (obok ul. Majakowskiego) i w pobliżu Piwnej.
Zbudował w latach 1865-1872 hrabia Józef Mycielski, właściciel majątku ziemskiego Kobylepole (na planie zaznaczono jego dwór-pałacyk). W 1972 r. powstały dwa główne budynki nowoczesnego jak na owe czasy, zmechanizowanego zakładu czerpiącego wodę ze znajdującego się tu czystego źródła. W 1890 r. ceniony za swe wyroby browar przejęli Niemcy: Adolf i Gustaw Gernsternkornowie, którzy prowadzili zakład do 1920 r. Rok później browar przejęło Towarzystwo Browar Kobylepole sp. z o.o. Zaczęła się modernizacja i rozbudowa: dobudowano m.in. stajnię, kuźnię, lodownie i słodownię. W czasie wojny browar działał pod nazwą Gutenbrunn Brauerei GmbH. Po 1945 r. uszkodzone podczas wyzwolenia miasta budynki odrestaurowano i wznowiono produkcję. Pod szyldem poznańskich Zakładów Piwowarsko-Słodowniczych zakład działał do 1976 r. W latach 50. zbudowano obecny komin zakładu, potem zburzono dwa stare kominy, które były charakterystycznym elementem krajobrazu. Browar zamknięto, gdy produkcję przejął zakład przy obecnej ul. Szwajcarskiej (teraz Kompania Piwowarska). Od końca lat 70. zespół kilkunastu zabytkowych budynków pełnił funkcję magazynów i mieszkań.
Gazeta Wyborcza
opr. jg
