O piwie

W zasadzie jest to lager (piwo leżakowane w niskiej temperaturze), tyle że fermentowany drożdżami górnej fermentacji. A teraz w skrócie: piwo wybitnie niedegustacyjne, wręcz nijakie, płytkie, bezbarwne i anemiczne. To tyle teorii, czas na praktykę.
Cream Ale od Ninkasi to złociste, opalizujące piwo okryte niską, drobno pęcherzykową, białą pianą, która opada z szybkością dorównującą F-16.
W aromacie dominuje dość bogata nuta drożdżowa, okraszona nieco ulotną słodowością o delikatnych biszkoptowo-herbatnikowych naleciałościach. Na sąsiednim torze egzystują subtelne cienie chmielowe oraz niewielkie ślady ziół, kwiatów i cytrusów. Wszystko to jest mocno przytłumione i stonowane, nie mniej jednak zapach może się podobać.

Smak jest faktycznie rześki i mocno wytrawny. Przy niewielkiej słodowości uwydatniają się tutaj bardziej akcenty chmielowe, a także kwaśne cytrusy. W tle można napotkać odrobinę trawy, drożdży oraz szczyptę mieszanki ziołowej. Chmielowa goryczka jest bardzo niska, wręcz symboliczna, bowiem w całym profilu smakowych prym wiodą dość mocne kwaskowe klimaty.
Piwo nie jest wodniste pomimo niezbyt wyszukanej pełni i znikomej treściwości. Wytrawność, rześkość oraz stosunkowo wysoka pijalność nabijają sporo punktów temu napitkowi.
Rzeczywiście nie jest to trunek wybitnie degustacyjny, może i nie porywa aromatem, nie uwodzi smakiem, ale stanowi całkiem rozsądną odskocznię od nudzących mnie już nieco, mocno nachmielonych AIPA.
Wg mnie jest to dość udana interpretacja stylu i to mimo bogatszego aromatu niż ustawa przewiduje (tzn. BJCP). Mówcie co chcecie, ale na letnie upały to doskonały medykament.
OCENA: 7/10
CENA: 6.05ZŁ (Piwne Smaki)
BROWAR NINKASI//MINIBROWAR KOWAL

Piwu cześć!
Amator Piwa