Dania piwna (cz.II)
21.06.2006
33 Meeting Europen Beer Consumers Union (EBCU), jaki odbył się w dniach 18-21 maja 2006 r. w Kopenhadze w Danii, był okazją do poznania tamtejszego rynku piwa. Poniżej prezentujemy drugą część artykułu na temat piw i browarnictwa duńskiego.
Jeśli chodzi o pozostałe browary i mikrobrowary duńskie to ich oferta znacznie nie odbiega od ilości oferowanej przez Carlsberga/Tuborga.
Bardzo szeroko reprezentowana jest tu grupa ,,ale”. Na przykład browar Baggårdsbryggeriet z Holsterbo w swojej ofercie posiada aż 6 piw z tej grupy, Ørbæk Bryggeri z Ørbæk 5 lecz bardzo zróżnicowane (brown ale, pale ale, barley wine-12%, honey ale i red ale), a browar Grauballe aż 7 (pojawił się dodatkowo ,,stout”).
Ølfabrikken z Vejby, adekwatnie do swojej nazwy, posiada 20 piw zróżnicowanych smakiem, barwą i charakterem. Niewielki rodzinny browar Wintercoat z Sabroe, z wizerunkiem psa na etykiecie, posiada w swojej ofercie 10 produktów.
Szeroko reprezentowane są również piwa typu ,,bock” (Bryghuset Braunstein – Spring Bock), ,,doppelbock” (Ølfabrikken – Fabrikator). Nie zabrakło także niemieckiego pszenicznego ,,weizen” - hvede (Refsvindinge Bryggeri & Malteri – Enkens Anden Lyst) i belgijskiego ,,bière blanche” (Bryggeriet Skands – BrĂĽssel Wit).
Browar Herslev posiada w swojej ofercie dwa piwa typu belgijskiego ,,ale”: Forårs Bryg i Stjerne Bryg.
Osobiście uważam, że należy również zwrócić szczególną uwagę na odmienność dość rozpowszechnionej w Danii grupy ,,Barley wine”. Większość produktów przekracza próg 10% alkoholu objętościowo, co stanowczo odróżnia je od serwowanych w Wielkiej Brytanii. Warzone są one zarówno przez duże grupy piwowarskie jak i mikrobrowary i są znacznie bogatsze smakowo.
Ofertę piw krajowych wzbogaca kilka firm oferujących po kilkadziesiąt piw z całego świata (Premium Beer Import w swojej ofercie chwali się 86 markami).
Poniżej zamieszczam listę browarów na terenie Danii łącznie z tymi, o których dopiero się mówi. Dodatkowo załączona mapka ułatwi ich zlokalizowanie.
Browary przemysłowe:
1 Thisted Bryghus, w Thisted (1899)
2 Hancock, Skive (1876)
3 Ceres (Royal Unibrew), Århus (1856)
4 Tuborg (Carlsberg), Fredericia (1873)
5 Bryggeriet S.C. Fuglsang, Haderslev (1865)
6 Bryggeriet Vestfyen, Assens (1885)
7 Albani (Royal Unibrew), Odense (1859)
8 Harboe, Skælskør (1883)
9 Carsberg, Valby (1847) zamknięty w marcu 2006 r.
10 Husbryggeriet Jacobsen (Carlsberg), Kopenhaga (2005)
11 Faxe (Royal Unibrew), Fakse (1901)
12 Maribo Bryghus (Royal Unibrew), Maribo (1895)
Mikrobrowary:
13 Haandbryggeriet, Aalborg (2005)
14 Baggårdsbryggeriet, Holstebro (2004)
15 Viborg Bryghus, (2006)
16 Raasted Bryghus, Randers (2005)
17 Grauballe Bryghus, Grauballe, Silkeborg (2002)
18 Virklund Bryghus, (2006)
19 Duelund Bryghus, Kjellerup (2006)
20 Wintercoat, Sabroe, Århus (2003)
21 Århus Bryghus, (2005)
22 Odder Bryghus, (2005)
23 Samsø Bryghus, (2006)
24 Bøgedal Bryghus, Jerlev, Vejle (2004)
25 Warvik, Varde (2005)
26 Troldhede, Kolding (2005)
27 Refsvindinge Bryggeri, Ørbæk (2005)
28 Ørbæk Bryggeri, Ørbæk (1906) reaktywowany w 2002 r.
29 Indslev Bryggeri, (2006)
30 Kerteminde Bryghus, (2006)
31 Midtfyns Bryghus, (2005)
32 Miracle, Vejstrup (2005)
33 Rise Bryggeri, Ærø (2006)
34 Rørvig Bryghus, (2005)
35 Slagelse Bryghus, (2005)
36 Andrik, Tølløse (2004)
37 Musikbryggeriet daCapo, Viby Sjælland (2005)
38 Herslev Bryghus, Herslev, Roskilde (2004)
39 GourmetBryggeriet, Roskilde (2005)
40 Ølfabrikken, Vejlby, Tisvildeleje (2005)
41 Brøckhouse, Hillerød (2001)
42 Heimdal Bryghus, Smørum
43 Fuglebjerggaard Malteri, Humleri og Bryggeri, Helsinge (2005)
44 Bryggeriet Skands, Brøndby (2005)
45 Mikkeller (2005)
46 Nørrrebro Bryghus II, (2006)
47 Brughuset Braunstein, Køge (2005)
48 Stevens Bryghus, Varpelev (2005)
Browary restauracyjne:
49 Søgaards Bryghus, Aalborg (2004)
50 Fur Bryghus, Fur (2004)
51 Bryggeriet Herning ( Damgaard ), Herning (1999)
52 St. Clemens ( Damgaard ), Århus (1991)
53 You`ll Never Walk Alone, Kolding (2006)
54 Bryggeriet Flakhaven, Odense (2005)
55 Holbæk Bryghus, (2005)
56 Skovlyst, Hareskoven, Værløse (2005)
57 Nørrebro Bryghus, Kopenhaga (2005)
58 Apollo (Damgaard), Kopenhaga (2005)
59 BrewPub, Kopenhaga (2005)
60 Vesterbro Bryghus, (2006)
61 Færgekroen, Tivoli, Kopenhaga (2005)
62 Bryghuset Møn (2005)
63 Svaneke Bryghus, Bornholm (2005)
Wyspy Owcze:
64 Föroya Bjór
65 Restorffs BryggjarĂ
Planowane browary:
66 Skagen Bryghus A/S (2006)
67 Hirtshals
68 Hjørring
69 Løkken, (2006)
70 Vrå
71 Læsø Bryghus (2006)
72 Bryggeriet Vindblæs, Norup, Hadsund
73 Rækker Mølle (2007)
74 Bryggeriet Fjorden, Lyne (2006)
75 Mylius-Erichsens Bryghus, Ringkøbing (2006)
76 Ølgod
77 Bryghus Horsens (2006)
78 Rårup Bryghus (2006)
79 Agtrup Bryghus, Kolding (2006)
80 Republikken, brygværtshus i Kolding
81 Fanø Bryggeri (2006)
82 Bylderup-Bov (2006)
83 Marstrand, Helsingør
84 Wiibroe, Helsingør (2006)
85 Kisserup Bryghus, Roskilde
86 Søkildegaard, Ågerup, Holbæk
87 Vilcon Bryghus, Slagelse (2006)
88 Bredlunds Bryghus, Slagelse (2006)
89 Dagmarbryggeriet, Ringsted (2006)
90 Djævlebryg, Lyngby (2006)
91 Brygværthus i Nuuk, Grønland (2006)
Odległe plany (plotki):
92 Sinddal
93 Nibe
94 Løgstør
95 Hobro
96 Videbæk
97 Anholt
98 Ebeltoft
99 Langeland
100 Ribe
101 Aabenraa
102 Sønderborg
103 Kalundborg
104 Holmegaard
105 Frederikssund
106 Roskilde V eller VI
107 Christiania
108 Køge III
109 Køge IV
110 Nykøbing Falster
111 Narsaq, Grønland
112 Discobugten, Grøndland
Bardzo szeroko reprezentowana jest tu grupa ,,ale”. Na przykład browar Baggårdsbryggeriet z Holsterbo w swojej ofercie posiada aż 6 piw z tej grupy, Ørbæk Bryggeri z Ørbæk 5 lecz bardzo zróżnicowane (brown ale, pale ale, barley wine-12%, honey ale i red ale), a browar Grauballe aż 7 (pojawił się dodatkowo ,,stout”).
Ølfabrikken z Vejby, adekwatnie do swojej nazwy, posiada 20 piw zróżnicowanych smakiem, barwą i charakterem. Niewielki rodzinny browar Wintercoat z Sabroe, z wizerunkiem psa na etykiecie, posiada w swojej ofercie 10 produktów.
Szeroko reprezentowane są również piwa typu ,,bock” (Bryghuset Braunstein – Spring Bock), ,,doppelbock” (Ølfabrikken – Fabrikator). Nie zabrakło także niemieckiego pszenicznego ,,weizen” - hvede (Refsvindinge Bryggeri & Malteri – Enkens Anden Lyst) i belgijskiego ,,bière blanche” (Bryggeriet Skands – BrĂĽssel Wit).
Browar Herslev posiada w swojej ofercie dwa piwa typu belgijskiego ,,ale”: Forårs Bryg i Stjerne Bryg.
Osobiście uważam, że należy również zwrócić szczególną uwagę na odmienność dość rozpowszechnionej w Danii grupy ,,Barley wine”. Większość produktów przekracza próg 10% alkoholu objętościowo, co stanowczo odróżnia je od serwowanych w Wielkiej Brytanii. Warzone są one zarówno przez duże grupy piwowarskie jak i mikrobrowary i są znacznie bogatsze smakowo.
Ofertę piw krajowych wzbogaca kilka firm oferujących po kilkadziesiąt piw z całego świata (Premium Beer Import w swojej ofercie chwali się 86 markami).
Poniżej zamieszczam listę browarów na terenie Danii łącznie z tymi, o których dopiero się mówi. Dodatkowo załączona mapka ułatwi ich zlokalizowanie.
Browary przemysłowe:
1 Thisted Bryghus, w Thisted (1899)
2 Hancock, Skive (1876)
3 Ceres (Royal Unibrew), Århus (1856)
4 Tuborg (Carlsberg), Fredericia (1873)
5 Bryggeriet S.C. Fuglsang, Haderslev (1865)
6 Bryggeriet Vestfyen, Assens (1885)
7 Albani (Royal Unibrew), Odense (1859)
8 Harboe, Skælskør (1883)
9 Carsberg, Valby (1847) zamknięty w marcu 2006 r.
10 Husbryggeriet Jacobsen (Carlsberg), Kopenhaga (2005)
11 Faxe (Royal Unibrew), Fakse (1901)
12 Maribo Bryghus (Royal Unibrew), Maribo (1895)
Mikrobrowary:
13 Haandbryggeriet, Aalborg (2005)
14 Baggårdsbryggeriet, Holstebro (2004)
15 Viborg Bryghus, (2006)
16 Raasted Bryghus, Randers (2005)
17 Grauballe Bryghus, Grauballe, Silkeborg (2002)
18 Virklund Bryghus, (2006)
19 Duelund Bryghus, Kjellerup (2006)
20 Wintercoat, Sabroe, Århus (2003)
21 Århus Bryghus, (2005)
22 Odder Bryghus, (2005)
23 Samsø Bryghus, (2006)
24 Bøgedal Bryghus, Jerlev, Vejle (2004)
25 Warvik, Varde (2005)
26 Troldhede, Kolding (2005)
27 Refsvindinge Bryggeri, Ørbæk (2005)
28 Ørbæk Bryggeri, Ørbæk (1906) reaktywowany w 2002 r.
29 Indslev Bryggeri, (2006)
30 Kerteminde Bryghus, (2006)
31 Midtfyns Bryghus, (2005)
32 Miracle, Vejstrup (2005)
33 Rise Bryggeri, Ærø (2006)
34 Rørvig Bryghus, (2005)
35 Slagelse Bryghus, (2005)
36 Andrik, Tølløse (2004)
37 Musikbryggeriet daCapo, Viby Sjælland (2005)
38 Herslev Bryghus, Herslev, Roskilde (2004)
39 GourmetBryggeriet, Roskilde (2005)
40 Ølfabrikken, Vejlby, Tisvildeleje (2005)
41 Brøckhouse, Hillerød (2001)
42 Heimdal Bryghus, Smørum
43 Fuglebjerggaard Malteri, Humleri og Bryggeri, Helsinge (2005)
44 Bryggeriet Skands, Brøndby (2005)
45 Mikkeller (2005)
46 Nørrrebro Bryghus II, (2006)
47 Brughuset Braunstein, Køge (2005)
48 Stevens Bryghus, Varpelev (2005)
Browary restauracyjne:
49 Søgaards Bryghus, Aalborg (2004)
50 Fur Bryghus, Fur (2004)
51 Bryggeriet Herning ( Damgaard ), Herning (1999)
52 St. Clemens ( Damgaard ), Århus (1991)
53 You`ll Never Walk Alone, Kolding (2006)
54 Bryggeriet Flakhaven, Odense (2005)
55 Holbæk Bryghus, (2005)
56 Skovlyst, Hareskoven, Værløse (2005)
57 Nørrebro Bryghus, Kopenhaga (2005)
58 Apollo (Damgaard), Kopenhaga (2005)
59 BrewPub, Kopenhaga (2005)
60 Vesterbro Bryghus, (2006)
61 Færgekroen, Tivoli, Kopenhaga (2005)
62 Bryghuset Møn (2005)
63 Svaneke Bryghus, Bornholm (2005)
Wyspy Owcze:
64 Föroya Bjór
65 Restorffs BryggjarĂ
Planowane browary:
66 Skagen Bryghus A/S (2006)
67 Hirtshals
68 Hjørring
69 Løkken, (2006)
70 Vrå
71 Læsø Bryghus (2006)
72 Bryggeriet Vindblæs, Norup, Hadsund
73 Rækker Mølle (2007)
74 Bryggeriet Fjorden, Lyne (2006)
75 Mylius-Erichsens Bryghus, Ringkøbing (2006)
76 Ølgod
77 Bryghus Horsens (2006)
78 Rårup Bryghus (2006)
79 Agtrup Bryghus, Kolding (2006)
80 Republikken, brygværtshus i Kolding
81 Fanø Bryggeri (2006)
82 Bylderup-Bov (2006)
83 Marstrand, Helsingør
84 Wiibroe, Helsingør (2006)
85 Kisserup Bryghus, Roskilde
86 Søkildegaard, Ågerup, Holbæk
87 Vilcon Bryghus, Slagelse (2006)
88 Bredlunds Bryghus, Slagelse (2006)
89 Dagmarbryggeriet, Ringsted (2006)
90 Djævlebryg, Lyngby (2006)
91 Brygværthus i Nuuk, Grønland (2006)
Odległe plany (plotki):
92 Sinddal
93 Nibe
94 Løgstør
95 Hobro
96 Videbæk
97 Anholt
98 Ebeltoft
99 Langeland
100 Ribe
101 Aabenraa
102 Sønderborg
103 Kalundborg
104 Holmegaard
105 Frederikssund
106 Roskilde V eller VI
107 Christiania
108 Køge III
109 Køge IV
110 Nykøbing Falster
111 Narsaq, Grønland
112 Discobugten, Grøndland
Marek Suliga
