Aktualności

No, ale wystarczy tych dywagacji, bierzmy się za piwo, na które długo czekałem i nie mogłem się doczekać. Dlaczego? Po pierwsze przeciągająca się w nieskończoność premiera, spowodowana nie do końca udaną pierwszą warką, która leżakuje po dziś dzień (obecne piwo pochodzi z drugiej warki). Po drugie bardzo lubię ten styl. Wprost uwielbiam.
Black IPA od Doctora Brew generuje genialną pierzynkę beżowej, drobno ziarnistej piany, która szczyci się dużą wielkością i niebywałą trwałością. Opada nieśpiesznie, zostawiając obfite firany na ściankach.
Czarne jak smoła piwo posiada przeciętne wysycenie. To akurat dobrze, bo gaz nie będzie zakłócać degustacji.
Zbliżam nos do sniftera i co czuję? Palone ziarna spowite świeżo parzoną kawą z elementami słodko-gorzkiej czekolady. Na dalszym planie występują ciemne słody okraszone nutką amerykańskiego chmielu i delikatnych, słodkich owoców. Z biegiem czasu „ciemne klimaty” ustępują miejsca bardziej „zielonym akcentom”. Fajny to aromat, aczkolwiek jakoś specjalnie nie grzeszy on intensywnością.

Smak jest gładki i czysty. Palony charakter tego napitku czuć już od pierwszego kontaktu piwa z kubkami smakowymi. Prażone słody idealnie komponują się ze średnio mocną kawą i prawdziwą, gorzką czekoladą. Daleko z tyłu można doszukać się garstki chmielu i suszonych owoców, głównie śliwek i rodzynek. Na finiszu dość mocna i wyrazista, lekko popiołowa i palona goryczka, która odrobinę zalega. Po ogrzaniu na wierzch wychodzi lekka kwaskowość, pochodząca od palonego słodu. Gdyby nie ślady jankeskich chmieli, pomyślałbym że to jakiś irlandzki stout.
Piwo jest wybitnie wytrawne i palone z wyraźnie zaznaczoną goryczką, która może nie pokaleczy nam gardła, ale z pewnością nie pozwoli o sobie zapomnieć. Pełnia jest średnia, jednak do pijalności w żaden sposób nie można się doczepić. Piwo znika z pokala jak zaczarowane! Kolejny, bardzo udany wypust z gabinetu Doctora Brew. Może ma małe mankamenty, jednak całościowo sprawia bardzo udane wrażenie.
OCENA: 8/10
CENA: 8.10ZŁ (Skład Piwa)
DOCTOR BREW//BROWAR BARTEK

Piwu cześć!
Amator Piwa