Aktualności

   Dzięki uprzejmości właścicieli browaru mieliśmy okazję poznać historię browaru oraz zobaczyć i dokładnie poznać cały proces technologiczny produkcji piwa.

Browar Staropolski powstał w roku 1892 pod nazwą Browar Parowy Zenona Anstadta.

   Od roku 1916 właścicielami staje się rodzina Magierkiewiczów.
W roku 1951 został upaństwowiony i wraz z innymi browarami tworzy Łódzkie Zakłady Piwowarskie. Browar zmodernizowano i zwiększono jego produkcję do 150 tysięcy hektolitrów piwa rocznie.
Obecni właściciele przejęli browar w roku 2008. Marka Staropolskie wraca na polski rynek a piwo produkowane metodą tradycyjną z fermentacją otwartą zyskuje coraz więcej zwolenników.

   Grupę Bractwa Piwnego osobiście oprowadzał i omawiał warunki warzenia piwa w browarze dyrektor Ireneusz Jaruga. Poznaliśmy miejsce i technologię przygotowania brzeczki. Zobaczyliśmy miejsce gdzie znajdują się kadzie fermentacyjne i gdzie leżakuje piwo.
Ze zrozumiałych względów nie odwiedzaliśmy miejsca Propagacja Drożdży gdzie są „rozmnażane” drożdże dolnej fermentacji potrzebne do produkcji piwa.
Największą atrakcją była możliwość spróbowania organoleptycznego „piwa” od słodkiej brzeczki do w pełni sfermentowanego piwa przed filtrowaniem, po filtrowaniu i wreszcie po leżakowaniu. Wreszcie degustacja piwa przygotowanego do sprzedaży w butelkach i puszkach.
Większość produkcji konfekcjonowana jest w puszki a reszta w butelki plastikowe z pałąkiem (poprawnie: butelka PET z zamknięciem koszykowym) – to jedyne takie opakowania w browarnictwie stosowane przez browar Staropolski.
W roku 2009 piwo z browaru Staropolskiego zdobyło złoty medale na spotkaniu browarników „Chmielaki Krasnystawskie 2009”. Piwo mocne z tego browaru na targach Polagra Food 2009 otrzymało zloty medal a produkcja piwa w browarze certyfikat Producent Zdrowej Żywności. Certyfikat taki przyznaje Korporacja Producentów Żywności.

Browar Staropolski produkuje dzisiaj następujące piwa:
– Staropolskie Złote – 5% alkoholu – konfekcjonowane w butelki PET 1,5 litra i 0,5 litra obie z zamknięciem koszykowym oraz puszki 0,5 litra
– Staropolskie Mocne – 7% alkoholu – konfekcjonowane w butelki PET 1,5 litra i 0,5 litra obie z zamknięciem koszykowym oraz puszki 0,5 litra
– Staropolskie Ciemne Mocne (porter) – 9% alkoholu – konfekcjonowane w butelki PET 0,5 litra z zamknięciem koszykowym oraz puszki 0,5 litra
– Piwo Jasne Pełne Barrel – 4% alkoholu – konfekcjonowane w puszki 0,5 litra
– Piwo Chmielowe – 5% alkoholu – konfekcjonowane w butelki PET 0,5 litra z zamknięciem koszykowym oraz puszki 0,5 litra
– Piwo Miodowe – 5% alkoholu – konfekcjonowane w butelki PET 1,5 litra i 0,5 litra obie z zamknięciem koszykowym oraz puszki 0,5 litra – to piwo najczęściej spożywane przez kobiety ale coraz częściej przekonuje się do niego wielu mężczyzn.

   Browar organizuje również własną sieć dystrybucji i do czasu jej rozbudowy wszystkie piwa są pasteryzowane w ostatnim etapie konfekcjonowania. Mam nadzieje, że doczekamy się w sprzedaży detalicznej piw niepasteryzowanych i nie filtrowanych z browaru Staropolskiego. Szkoda, żeby wszystkie najlepsze składniki piwa były eliminowane w procesie końcowej produkcji. Dotychczasowa niechęć do takich piw wynika ze złych tradycji czasów minionych kiedy piwo mętne czy zawierające jakieś „farfocle” było wynikiem złej produkcji i niedbalstwa. Rośnie jednak świadomość konsumentów piwa i coraz więcej osób potrafi odróżnić piwo fabryczne (napój piwopodobny) od wspaniałych wytworów piwowarów w tradycyjnych browarach.

   Browar posiada własne ujęcie wody oligoceńskiej. Wydajność ujęcia znacznie przekracza potrzeby produkcji piwa, więc ta wspaniała woda wykorzystywana jest do produkcji dodatkowej całej gamy napojów pod wspólna nazwą KLIK. Wszystkie napoje konfekcjonowane sa w butelki PET 1,5 litra i 0,5 litra obie z zamknięciem koszykowym. Warto podkreślić, że stosowane opakowanie otrzymało złoty medal na Międzynarodowych Targach Poznańskich TAROPAK 2008.

   Na zakończenie wizyty w browarze wszyscy zwiedzający otrzymali upominki i gadżety reklamujące Browar Staropolski. W imieniu całej grupy składam wielkie podziękowania właścicielom Browaru Staropolskiego a szczególnie dyrektorowi, który w swoim czasie wolnym specjalnie przyjechał do pracy aby omówić i pokazać nam cały proces produkcyjny piwa.

   Dla pełnego obrazu browaru podaję stronę internetową
www.browarstaropolski.pl
oraz adres pocztowy:
Browar Staropolski sp. z o.o.,
98-220 Zduńska Wola,
ul. Kolbego 2,
tel. +48-43-823-33-74
no i oczywiście zachęcam do kupowania piwa z Browaru Staropolskiego – satysfakcja gwarantowana.

Andrzej Bossowski
Członek Częstochowskiego Kręgu Lokalnego Bractwa Piwnego